農林水産省が去年6月までの1年間に全国で生産されたコメの流通先を調査。調査によると福島県で生産されたコメのうち、外食などの業務用米として使われる割合は65%を占め、全国で2目に高くなっているという。
福島県は今後も県内産のコメに対して、業務用のニーズが続くとみている。